爆炒花菜

作者： 落落爱穿裙子

饭店偶然吃到花菜是脆生生的，自己在家实验多次，做出这个配方，因为下盐不容易和匀，配方没使用盐，大家可以试一试

用料

• 花菜 适量
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 姜 4片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 花椒 20到40粒

爆炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净，切小块

步骤 2

葱姜蒜，花椒辣椒准备好

步骤 3

花菜开水下锅灼水至断生（花菜梗由浅变深），关火

步骤 4

迅速倒入漏水，并用凉水冲洗至凉透

步骤 5

中火5成熟下调料，翻炒至有香味

步骤 6

下入花菜，翻炒

步骤 7

翻炒3分钟左右，倒入适量生抽

步骤 8

翻炒和匀，装盘

步骤 9

一盘脆生生的花菜出炉啦

菜谱创建时间：2020-11-19 20:07:07