玛德琳纸杯蛋糕

作者： 光真-周

孕30+ 想在BOBO还没出生前多单独跟她有亲子动手活动，刚好这周她在家一周（幼儿园停课），双十一买了烘培材料，做起来。 推荐这款大拓淡奶油，味道很赞！

用料

• 鸡蛋 3个
• 美枚低筋面粉 150克
• 韩国细砂糖 150克
• 爱乐薇铁塔黄油（黄油液） 150克
• 泡打粉 2.5克
• 柠檬皮 1个
• 盐 少许（一点点）
• 装饰
• Qsprinkles花型糖彩珠4合1 适量
• TATUA大拓淡奶油1L 新西兰动物性稀奶油 100ml
• 韩国白砂糖 5克

玛德琳纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.用擦皮气柠檬皮擦备用 2.黄油先用微波炉转50秒，化成液体，不要如果打热了，冷了在用 3.低筋粉+泡打粉+盐过筛，备用 4.鸡蛋+糖用电动搅拌器搅拌有点打发的状态（蛋液有点发白） 5.蛋液打好后加入过好筛的低筋粉，泡打粉，盐，再加入柠檬皮，最后用刮刀分3次加入黄油液。

步骤 2

烤箱提前预热！ 上火190度，下火200度，时间15分钟。到时间用牙签插一下看是否蛋糕粘牙签，没粘说明烤好了。

步骤 3

烤好的蛋糕拿出烤盘，不然会很干哦！

步骤 4

装饰蛋糕 淡奶油+细砂糖打发成有点硬，可以挤裱花程度，按自己随心喜欢挤。 最后放糖果装饰。

玛德琳纸杯蛋糕的小贴士

1.制作蛋糕注意把欠料备齐在开始制作 2.注意烤箱温度，每个烤箱温度不同烤时间不同 3.蛋糕纸杯冷却后在裱花 4.打好淡奶油裱花，可以先放冷藏室冷藏一下在使用，裱花效果更好

菜谱创建时间：2020-11-19 19:40:30