葱香芝士面包

作者： 小葵妈lily

葱香芝士面包，柔软美味，百吃不厌。

用料

• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 80克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 70
• 牛奶 150克
• 糖 35克
• 盐 1.5克
• 黄油 25克
• 表面装饰
• 马苏里拉奶酪 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 表面装饰 适量

葱香芝士面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶。

步骤 2

揉到面团形成一定的筋性。

步骤 3

放入黄油。

步骤 4

揉到面团很有弹力，不易破。

步骤 5

滚圆拿到温度地方发酵到2倍大小。手指戳洞洞口不回缩就是发酵好了。

步骤 6

轻轻按压排气。

步骤 7

分割成九等份。

步骤 8

滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 9

擀成长条挤入泡芙酱，也可以放入其他馅料，或者什么都不放。

步骤 10

整形成长条状。

步骤 11

放入船型纸托里，在温度38度的烤箱里进行二次发酵，发酵到2倍大。

步骤 12

发酵好的面团表面刷全蛋液。

步骤 13

撒一层马苏里拉奶酪。

步骤 14

沙拉酱和番茄酱放入裱花袋。

步骤 15

挤在面团上，最上面撒上小葱碎。

步骤 16

预热烤箱，烤盘放入烤箱中下层，上下管170，烤25分钟，上色及时加盖锡纸。

步骤 17

烤网冷却，晾凉后装在袋子里密封保存。

葱香芝士面包的小贴士

不同牌子的面粉，吸水性不同，可以预留出来10克牛奶，看情况进行添加。

菜谱创建时间：2020-11-19 18:03:02