小白零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩，

作者： 良润烘焙

德式布丁挞是最近网上特别火的一款小吃，虽然看上去和我们常吃的蛋挞差不多，但实际上德式布丁挞的口感要比普通蛋挞更酥脆，更好吃。快到感恩节了，这款甜点送给大家！

用料

• 饼皮部分：
• 黄油 100g
• 易小焙糖粉 65g
• 食盐 1g
• 香草精 3g
• 鸡蛋 1个
• 顶焙软白蛋糕粉 250g
• 馅料部分：
• 淡奶油 220g
• 炼乳 50g
• 易小焙白砂糖 40g

小白零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩，的做法步骤

步骤 1

饼干食材集合，将黄油放置室温软化；

步骤 2

黄油加入糖粉，采用电动打蛋器将黄油打至蓬松；

步骤 3

蛋液分多次加入黄油中国进行打发，并与黄油融合一起；

步骤 4

加入香草精搅拌均匀；

步骤 5

将蛋糕粉过筛加入黄油中，采用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀，面粉揉至成团；

步骤 6

面团均等分割，每个60g左右，采用纸杯模具将面团整出造型放入纸杯中，面团再纸杯中要均匀捏平整；

步骤 7

将所有食材混合称量一起，并搅拌均匀；

步骤 8

搅拌均匀过筛，让布丁液更细腻；

步骤 9

倒入杯子中，8分满；

步骤 10

放入烤箱上下火180度，烤焙30分钟即可；

步骤 11

出烤箱啦！

步骤 12

切开布丁里面满满的细腻的布丁液；

步骤 13

再加上一杯茶更是不错哦！

小白零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩，的小贴士

1.想要酥脆的口感，可以先将布丁杯先烤熟，然后倒入布丁液再烘烤哦！ 2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；

菜谱创建时间：2020-11-19 17:18:13