酸萝卜

作者： 李菇凉的春夏秋冬

用料

• 盐 15克
• 萝卜 3根
• 醋 1.5瓶
• 水 1300克
• 小米椒 10个
• 白糖，可加可不加 15克
• 凉白开与醋的比例 2:1

酸萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切块，小米椒洗净放一起晾干，水加白醋白糖一起烧开放凉

步骤 2

把萝卜小米椒放进密封罐里，腌制半个月就可以吃啦

步骤 3

酸萝卜腌制一个月了超级酸，如果不喜欢吃太酸的朋友腌半个月的样子就可以吃了。 我是各种酸菜的粉丝，酸豆角，酸笋…… 今天晚饭切点酸萝卜炒个酸辣鸡杂吧，酸酸辣辣超级下饭，我这个干饭王能吃两碗饭。

酸萝卜的小贴士

玻璃罐一定是无水无油，水必须烧开放凉，另外水和醋的比例是2:1，盐不要放太多，三勺左右就够了，否则会很苦不够酸

菜谱创建时间：2020-11-19 17:08:04