揉面用到的材料,面粉大概对半分
一半热水和面,一半冷水和面
混合揉成面团,盖上盖子,醒发十五分钟
肉馅用的洋葱牛肉,也可以换成猪肉
分别用拉拉神器拉碎 ㊙️牛肉尽量拉碎一些,一会快炒易熟,也方便擀薄
不粘锅少油大火将洋葱炒香
加入牛肉碎快速搅散翻炒
盛出放凉
肉馅炒好面团也醒发的差不多啦,平均分下
把面团摊薄,尽量薄一些,刷一层油,撒上黑胡椒粉
卷起来
对半切
像拧麻花一样拧一下,再用手压扁
用擀面杖擀薄
放入肉馅
收口包起来
掌心压一压
用擀擀面杖轻轻擀薄
刷点水,撒上黑芝麻压一压
不粘锅刷薄油,放入面饼,小火双面烙金黄即可
完成啦
撕开有层次,放凉更软
尽量擀薄些,比大人吃的版本刷的油更少,酥脆度肯定比不上日常的千层,但是对于宝宝更少油健康