八寸奥利奥慕斯蛋糕

作者： 冰桃桃爱摩卡

甜度、淡奶油的量、自定义 此法仅供参考

用料

• 奥利奥饼干 150+30+60克
• 黄油 90克
• 牛奶 240克
• 吉利丁片 14克
• 炼乳 6克
• 淡奶油 250+150+60克
• 糖粉 25+20+15克
• 可可粉 两勺

八寸奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1、软化黄油，倒入饼干碎中，搅拌均匀，冷藏

步骤 2

2、泡软吉利丁片，备用 3、加热牛奶、炼乳，冷却加入泡软的吉利丁片

步骤 3

我做的渐变，记得加糖粉！！！ 1、先打发250淡奶油，流动液体，加入提前准备的牛奶吉利丁片（自己看量），冷冻至微凝固 2、打发150淡奶油，流动液体，想要渐变就在牛奶中加入可可粉搅拌均匀，倒入淡奶油，从中间倒，冷冻至微凝固

步骤 4

最后中间的位置，我加了两勺可可粉，淡奶油中加了奥利奥饼干碎，60克淡奶油，15克糖粉打发，加入剩余调好的牛奶液体中，搅拌均匀，从中间倒入

步骤 5

冷藏一晚，成型，我用的是伸缩慕斯模具，很方便

步骤 6

撒一层可可粉

步骤 7

okk

菜谱创建时间：2020-11-19 16:17:45