减脂期也可以吃的美味———缤纷⭕️蔬菜圈⭕️

作者： 蜜果觅我

我只是美味食谱的搬运工，查看了很多大大的食谱，自己也反复实验过，才上传食谱，已供自己查询。

用料

• 紫皮茄子🍆
• 茄瓜
• 洋葱
• 红萝卜
• 鸡蛋 1个
• 辣椒酱 1勺
• 面粉 1勺

减脂期也可以吃的美味———缤纷⭕️蔬菜圈⭕️的做法步骤

步骤 1

食材大合照！不建议使用含水量高的蔬菜，比如番茄🍅，加热后不好定型，蔬菜圈圈会软掉、断裂。

步骤 2

准备的食材切片！不要太薄，加热后容易出水发软，不宜成型；也不要太厚，不然中间蔬菜泥熟了，蔬菜圈圈还是夹生的。

步骤 3

用刀子小心将芯去掉，如果有合适的模具更好，做出来会很漂亮。

步骤 4

将蔬果芯放入料理机，加入一个鸡蛋，一勺辣椒酱，搅打均匀。 注意： 1、可以用菜刀切成丁，我自己刀工不好，切成的丁太大，成品不好，所以改用料理机。 2、调味料可以根据自己口味调整，我使用的是自己做的辣椒酱。

步骤 5

打好的蔬菜泥会出水，所以需要加入面粉，不然煎的时候不容易凝固定型。 注意事项：根据实际情况调整面粉的量，最后状态与浓稠酸奶差不多！

步骤 6

锅中加少量油，将蔬菜圈放入锅中，加入蔬菜泥，中小火煎熟，煎至两面金黄即可出锅！

步骤 7

美味出炉！

菜谱创建时间：2020-11-19 16:17:19