蚝油脆皮豆腐，一口豆腐半碗饭

作者： 沁沁的食光

我们家小朋友特别喜欢咸鲜口味的菜，所以我炒菜的时候经常会放些蚝油，或者做蚝油类的菜。今天这道蚝油脆皮豆腐我们家人都喜欢，用李锦记旧庄蚝油做出来味道更鲜美 ，真的是一口就可以吃半碗饭了，多吃点就不自主的吃掉两碗饭。 在我看来旧装可是最顶级的蚝油了，它 精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制 ，鲜蚝鲜煮，0%添加防腐剂 ，蚝汁含量丰富，简直美味不可阻挡。也是我们家长期必备的调料之一。

用料

• 豆腐 一块
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 清水 半碗
• 香葱 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 花椒粉 适量
• 小米辣 1根

蚝油脆皮豆腐，一口豆腐半碗饭的做法步骤

步骤 1

把需要的食材调料准备好

步骤 2

豆腐切成5mm厚的块，切长的，方的都可以，看自己喜欢。

步骤 3

香葱切葱花，大蒜切蒜末

步骤 4

用李锦记蚝油调个料汁，这个蚝油是我家常备调料，蚝汁含量丰富，我经常用它来炒菜，尤其鲜美。

步骤 5

一勺耗油，两勺生抽，少许盐，少许白砂糖，半碗清水，搅拌均匀，放一旁备用。

步骤 6

不粘锅热油下入豆腐块

步骤 7

煎到两面金黄，略带焦黄的样子。

步骤 8

下入蒜末翻炒均匀

步骤 9

炒出香味后，倒入调好的蚝油料汁。

步骤 10

撒点花椒粉

步骤 11

闷煮1-2分钟，汤汁有点收干。

步骤 12

出锅前撒上葱花和小米辣

步骤 13

焦香可口的蚝油脆皮豆腐就做好了

步骤 14

超级下饭，一口就能吃掉半碗饭了。

蚝油脆皮豆腐，一口豆腐半碗饭的小贴士

不喜欢吃辣或者小朋友吃 ，最后可以不放小米辣哦。

菜谱创建时间：2020-11-19 15:55:07