不开裂不塌陷巧克力戚风蛋糕

作者： 叶子_xtw5

用料

• 玉米油 50克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 70克
• 水 70克
• 鸡蛋 5个
• 糖 85克
• 盐 1.5克
• 白醋 几滴
• 巧克力豆 少许

不开裂不塌陷巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

油，可可粉，低粉，水，划z字，不能打圈，避免会起劲

步骤 2

加入蛋黄继续z字

步骤 3

如图顺滑即可，干了加水

步骤 4

蛋白里加几滴醋，糖和盐混合，分3次加入，请用大功率打蛋器，打到如图，巧克力糊过筛到蛋白霜里，翻拌手法，混合均匀

步骤 5

倒入纸杯里，撒几粒巧克力豆，或则喜欢坚果，蔓越莓，都可以，不撒也没事

步骤 6

烤箱提前预热150℃，烤50分钟

步骤 7

20分钟时候长的高度差不多了

步骤 8

出炉

步骤 9

超级香！

步骤 10

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菜谱创建时间：2020-11-19 15:26:34