炒米线

作者： 瑞达red

家乡的特色街头小吃，几乎街头小吃店都有卖，可见多么好吃- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料

• 鸡蛋 1个
• 绿豆芽 一把
• 青菜 一把
• 盐 1.5克
• 生抽 1汤勺
• 耗油 0.5汤勺
• 番茄酱（罐装） 1.5汤勺
• 米线 一人份
• 孜然粉 2茶勺
• 糖 0.5克

炒米线的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，青菜哪种都行（白菜、上海青、菠菜甚至香菜，不过街头没见过加香菜的，但是我喜欢）

步骤 2

全程大火，锅倒油划散鸡蛋

步骤 3

加入绿豆芽和青菜（如果加的青菜是香菜可以选择最后加），加入1.5克盐

步骤 4

加入生抽1汤勺

步骤 5

加入蚝油半汤勺

步骤 6

加入番茄酱满满的1.5汤勺，倒入米线翻炒均匀

步骤 7

加入0.5克糖，2茶勺孜然，翻炒均匀

步骤 8

出锅

炒米线的小贴士

ฅ孜然一定要加，那是灵魂 ฅ番茄酱要是罐头装的那种，番茄沙司不可以

菜谱创建时间：2020-11-19 12:48:32