10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋

作者： 是田田姐啊

很喜欢吃咸蛋黄，配粥配面都好吃，也会用咸蛋黄做点心或者蛋糕，但咸蛋白直接吃的话就会有点无趣，很咸，口感也没那么好，于是就有了这道菜~~ 不需要再另外放盐，咸蛋白的自身咸度刚刚好~~

用料

• 咸蛋白 4个
• 豆腐 一块（大约半斤）
• 水淀粉 1小碗
• 小香葱 3根
• 食用油 炒菜正常用量

10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤

步骤 1

豆腐切成大约1.5×1.5厘米的小丁，锅内放油，中火煎，把两面都煎成金黄色。耐心点，大约需要3分钟，其实也很快。

步骤 2

煎豆腐期间把蛋白剁碎，这是我做咸蛋黄古早蛋糕剩下的蛋白。

步骤 3

一面煎好后，用筷子翻面；

步骤 4

这样就差不多了，接着下入咸蛋白碎。

步骤 5

放入咸蛋白，翻炒几下，然后把准备好的水淀粉倒入； ✨✨勾芡不可省略，就是靠芡汁让咸蛋白均匀的裹在豆腐上，这道菜才会有风味。

步骤 6

出锅前放上小葱段，虽然成本很低，步骤也超简单，但色香味俱全呢！

步骤 7

吼吼，开吃~~

10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的小贴士

自创，超快手，消耗厨余下脚料~~~

菜谱创建时间：2020-11-19 11:22:21