零失败日式溏心蛋

作者： 元气白萝北

想吃拉面，得煮个溏心蛋

用料

• 鸡蛋 5个
• 酱油 3勺
• 水 200克
• 糖 半勺
• 蒜 一瓣
• 味淋 1勺

零失败日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

水开以后用勺子轻轻往里放鸡蛋，不然容易磕破。 常温蛋煮5分钟

步骤 2

我用的黄天鹅无菌蛋，不用无菌的应该也没事

步骤 3

煮好之后要迅速放冷水里浸泡，剥壳。

步骤 4

家里味淋没了，我直接倒了一勺梅子酒

步骤 5

兑水搁冰箱放一天

步骤 6

美！

零失败日式溏心蛋的小贴士

常温煮5分钟蛋黄还是流动的，喜欢吃Q弹胶质口感的可以多煮半分钟。

菜谱创建时间：2020-11-19 11:12:23