简单到只要搅拌均匀就可以蒸的粤式早茶必吃的马拉糕

作者： natalie_lxy

用料

• 马拉糕预拌粉 225克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 80克
• 温水 200克
• 速发酵母 3.5克

简单到只要搅拌均匀就可以蒸的粤式早茶必吃的马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，这种图里我已经把红糖和温水搅拌到融化，可以在微波炉里加热30秒，帮助红糖完全融化

步骤 2

在红糖水里加入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

加入酵母搅拌均匀

步骤 4

加入预拌粉搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的面粉一定要过筛，不然糕体组织不细腻

步骤 6

静置发酵1小时，我的室温是22度

步骤 7

在发酵最后5分钟，开始在蒸锅里烧水；等水开，将面糊倒入用油纸包好的蒸笼里，中火蒸25-30分钟，然后关火闷5分钟。

步骤 8

等糕体变凉后在切块。

菜谱创建时间：2020-11-19 02:27:33