两个450g白味吐司(厨师机)

作者： 快乐的琪妈

双十一买了厨师机和450g三能节能吐司模具，今天第一次使用，为了方便以后再做两个吐司所以做了记录

用料

• 盐 8克
• 牛奶 370克
• 黄油 35克
• 酵母 6克
• 糖 60克
• 高筋面粉 600克

两个450g白味吐司(厨师机)的做法步骤

步骤 1

厨师机冰桶加入高粉+糖+酵母+牛奶，2档1分钟使液体和粉类充分混合

步骤 2

5档搅拌6分钟+盐搅拌均匀

步骤 3

加入软化切丁的黄油5档6分钟

步骤 4

揉出手套膜状态，取出，面团排气揉成光滑面团开始发酵，面包机发酵30分钟面团至两倍大

步骤 5

取出排气分成6份，松驰，整形，牛舌状从上往下卷起，分别放入两个450g吐司模具

步骤 6

二次发酵，盖上保鲜膜放入烤箱发酵50分钟至八分满0k

步骤 7

中层170度40分钟，因为一个是普通模，一个是三能节能模，所以三能节能模30分钟取出，已上色非常好了

步骤 8

脫模冷却后即可切片，完成。

步骤 9

切片明早的早餐，剩下的密封冷冻保存。

菜谱创建时间：2020-11-18 22:11:06