香辣藕片+万能凉拌汁

作者： 也许o明天

可以当零食吃的香辣藕片！ 可以万能用的凉拌汁！

用料

• 藕 3节
• 盐，醋（用来煮藕用） 各2勺
• 以下是要混在一起拌匀：
• 辣椒面粗和细 5勺和2勺
• 蒜末 8瓣
• 葱姜末 各10克
• 白芝麻 10克
• 生抽 4勺
• 香醋 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 孜然 1小勺
• 椒盐 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 以下是香料油用料：
• 芹菜 1根
• 香菜 3根
• 洋葱 3片
• 食用油 50克（比平常炒菜2至3倍）

香辣藕片+万能凉拌汁的做法步骤

步骤 1

藕片去皮洗净，先加大半锅水烧开

步骤 2

锅中加入盐，醋各2勺再放入洗好的藕片煮开后再煮五六七八分钟（就不要问这个时间了每个人切的藕不一样，放的多少也不一样只要煮熟了即可）

步骤 3

藕煮好后过凉水，然后水倒出

步骤 4

辣椒面粗和细，椒盐，五香粉，孜然放入碗中

步骤 5

香菜，芹菜，洋葱：炸香料油用的

步骤 6

葱姜蒜切碎放入碗中，再放入白芝麻

步骤 7

拌匀

步骤 8

烧热油

步骤 9

放入香菜芹菜洋葱

步骤 10

炸至水分微干即可捞出

步骤 11

把热油浇在碗中拌匀

步骤 12

加入生抽，香醋，耗油，白糖拌匀

步骤 13

拌匀后浇在藕片上带上手套拌匀（没必要非得有手套，买菜是多拽一个袋子也一样用）

香辣藕片+万能凉拌汁的小贴士

1：上面说的1勺，指最平常使用的汤匙 2：上面说的1小勺指一汤匙的一半量差不多 3：以上所有调料没必要都要有根据个人喜好随意即可 4：上面浇完油后的拌汁可以拌任何你想要拌的，万能！

菜谱创建时间：2020-11-18 21:47:39