日式奶油南瓜包、绿豆包~松软如云朵😊

作者： CX马

香香甜甜奶香四溢，操作简单，你也做来试试吧

用料

• 高筋面粉 300
• 干酵母 3克
• 糖粉(或细砂糖) 45克
• 全蛋 1个(约50克)
• 盐 4克
• 牛奶(或水) 145克
• 黄油 30克
• 内馅: 随意你喜欢的
• 南瓜馅 适量
• 绿豆馅 适量
• 淡奶油 适量
• 芝麻 适量

日式奶油南瓜包、绿豆包~松软如云朵😊的做法步骤

步骤 1

所有主料除了黄油，称重混合

步骤 2

揉成光滑面团+黄油揉出薄膜，保温加湿发酵至2倍大，戳洞不塌不回缩就可以了

步骤 3

我准备了买来的南瓜馅和绿豆馅，有点偏干，加适量淡奶油调匀，调成膏状备用

步骤 4

面团分成8份，排气揉一揉饧面10分钟

步骤 5

面团擀圆包入馅料

步骤 6

收口捏紧朝下

步骤 7

包好放入烤盘，刷点清水撒芝麻，烤箱里放一碗热水，35°发酵，面包再次膨大，取出来，烤箱180°预热后烤20分钟即可，观察上色，上色快可以盖锡纸

步骤 8

出炉😋

日式奶油南瓜包、绿豆包~松软如云朵😊的小贴士

如果不包馅做餐包方子也可以的，可适当加糖

菜谱创建时间：2020-11-18 20:16:31