五种馅儿的传统月饼配方

作者： 一意昂

月饼 今年已经做了4种传统月饼

用料

• 普通广式饼皮 0
• 中筋面粉/低筋面粉 150g
• 转化糖浆/泰国蜂蜜糖浆 83g
• 油 30
• 小苏打水（炒熟微黄） 2克小苏打加水共10g
• 盐 1g
• 四种馅儿 0
• 绿豆馅儿 0
• 干去皮绿豆 1000g
• 植物油 200g
• 黄油 200
• 糖 350g
• 盐 g
• 炼乳 150g
• 0
• 红豆馅儿
• 干红豆 1000g
• 水 2500g
• 油 350g
• 糖 400g-500g
• 盐 2g
• 熟糯米粉 适量
• 炼乳 适量
• 陈皮 适量
• 五仁 0
• 干果 400g
• 黄油 50g
• 蜂蜜 100g
• 糖 20g
• 水 50g
• 糯米粉 80g
• 0 0
• 熟榴莲馅儿 0
• 巧克力饼皮
• 蜂蜜糖浆 55g
• 巧克力糖浆,油 50g，20克
• 小苏打水 炒苏打粉1g加水10g
• 可可粉 8g
• 中筋面粉 150g
• 盐 1g
• 巧克力馅儿
• 炒熟的绿豆馅 1000g
• 巧克力粉加水 60g+60g
• 巧克力豆豆 150g

五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤

步骤 1

只有配方，做法参考其他。

步骤 2

只有配方，做法参考其他。

步骤 3

只有配方，做法参考其他。

步骤 4

只有配方，做法参考其他。

菜谱创建时间：2020-11-18 17:48:29