超级简单的腊肉

作者： 不子的橘

看过好几个菜谱，确实没什么技巧可言。成品很漂亮，我按照这个方法，做了2次腊肉。

用料

• 腊肉 1条（大概2斤多）
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 生抽
• 耗油
• 老抽
• 白糖
• 料酒
• 盐

超级简单的腊肉的做法步骤

步骤 1

按个人喜好，我切成4段方便吸收汁液，所有调料、大料摸上，密封放冰箱腌制3-4天；每天都要翻一翻以便吸收汁液。

步骤 2

拿出来晒

步骤 3

第二天，色泽不错

步骤 4

过了几天，变暗了

步骤 5

吊起来晒更好，这是接近一周的样子

步骤 6

因为我是在10月下旬晒的，北方比较干燥，晒了一周多就能吃了。

步骤 7

用来炒青萝卜

步骤 8

干炒也不错

菜谱创建时间：2020-11-18 17:46:12