腌酸菜

作者： 王小仙学做菜

腌菜的乐趣不在于吃菜

用料

• 芥菜 2只
• 盐 克
• 水 克

腌酸菜的做法步骤

步骤 1

芥菜买来一分为二，稍择下，把枯黄的叶子摘了不要，然后用衣架在阴凉通风处晾晒两三天，晾晒至焉

步骤 2

焉掉的芥菜用水冲洗下，挤掉水分，加入些盐，揉搓揉搓

步骤 3

准备无油的容器，底部加一层盐，放入芥菜，一层盐一层芥菜，顶部加层盐，然后用石子压紧，最后倒入冷的开水莫过石头，保鲜膜封口盖好盖子，放于阴凉干燥处

菜谱创建时间：2020-11-18 16:38:38