梅渍小番茄

作者： 有花半开

某次在日料店尝过几枚梅渍小番茄，对它的味道至此念念不忘，常常买了梅粉就为了那口清新治愈的味道！很容易做的一道小菜，腌渍出的番茄汁加水加几个冰块也非常解腻

用料

• 小番茄 250克
• 梅粉 0.5勺
• 柠檬片 2片
• 白糖 0.5勺

梅渍小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净

步骤 2

洗净，去蒂，划个十字刀

步骤 3

锅中烧水，煮至沸腾，倒入小番茄，烫30秒，捞出放凉水中，撕去外皮

步骤 4

这次用的小番茄太熟了，所以烫的时间短

步骤 5

准备好半勺梅粉半勺白糖，混合

步骤 6

梅粉糖倒入小番茄中，用勺子轻拌，让每一颗小番茄都沾上梅粉糖

步骤 7

切2片柠檬放上去，盖上保鲜膜、送入冰箱冷藏入味，约三、四小时

步骤 8

非常清新解腻的梅渍小番茄

梅渍小番茄的小贴士

不喜欢太重梅子味的，可减少梅粉量 梅粉含盐，下手别太重

菜谱创建时间：2020-11-18 13:30:47