超级简单没有之一的卤蛋

作者： 嬷嬷茶婼

这款卤蛋做法超级简单，无须技巧，不用看时间，零厨艺都能轻松搞定，还特别入味，喜欢的赶紧做起。 卤蛋吃完 卤水可别倒了，卤水可以放冰箱冷藏，第二次卤蛋的时候把卤水再次烧开，把蛋放进卤水里浸泡即可

用料

• 鸡蛋 4个
• 大香料 祥见步骤图
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 几粒

超级简单没有之一的卤蛋的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋，清洗干净

步骤 2

用养生壶煮蛋鸡蛋不容易裂开，不用看火，煮熟的程度恰到好处，超级省事🤭🤭懒人总有懒人的方法🤭🤭

步骤 3

煮蛋的期间来煮卤水，香料明细，香叶3片，八角一颗，砂仁3 颗，肉蔻3颗，草果半颗，桂皮一小块，丁香2-3粒，这些香料菜市场，超市都有卖的，我家喜欢各种卤菜，家里总是备着😬

步骤 4

小奶锅里放水，水的用量能没过鸡蛋就好，香料洗干净入锅，2勺生抽，2勺耗油，2勺老抽，冰糖几粒，盐适量（盐放多少我没法给出具体的克数，因为每个人对咸淡的口感不一）咸淡程度按自己的胃口调就好

步骤 5

大火把卤水烧开，转小火煮10钟关火

步骤 6

煮好的鸡蛋剥壳

步骤 7

用水果刀在鸡蛋上划4道口子方便入味

步骤 8

从下至上划口子

步骤 9

把划好口子的鸡蛋放进卤水浸泡过夜即可，喜欢吃鸡精的这时可以放适量的鸡精，我一般都是晚上做，第二天就可以当早餐了

步骤 10

第二天早上超入味的卤蛋上桌，没等我捞起粑粑就先吃掉了一个😣

步骤 11

美美的卤蛋😋😋

菜谱创建时间：2020-11-18 12:57:46