微辣葱香红烧罗氏虾

作者： 金龙鱼知食青年

这是一款适合红烧的虾，加一把干辣椒，撒上葱花，微辣葱香味道，虾的个头又大，吃得实在，很下饭，小朋友也能吃。https://item.jd.com/100002522608.html

用料

• 罗氏虾 一盘
• 姜片 2片
• 干红辣椒 4-5个
• 金龙鱼金滴鲜胚玉米油 30毫升
• 料酒 15克
• 红烧酱油 10克
• 葱 一根
• 蚝油 10克
• 盐 1勺
• 清水 小半碗

微辣葱香红烧罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾要剪掉虾须，沥干水分，开大火将锅烧热，倒入玉米油，热锅凉油；

步骤 2

放入姜片和干红辣椒，略微翻炒爆香；

步骤 3

倒入虾，开始翻炒；

步骤 4

将虾翻炒变色，淋入料酒，翻炒去腥；

步骤 5

倒入红烧酱油和蚝油；

步骤 6

翻炒均匀，加小半碗清水，搅匀一下，盖上盖子，焖煮1-2分钟；

步骤 7

加盐，翻炒均匀，将汤汁略微收干，即可出锅；

步骤 8

出锅装盘后，撒上葱花即可。

微辣葱香红烧罗氏虾的小贴士

1.炒虾的油量可以略微比炒菜多一些； 2.料酒去腥，蚝油起提鲜作用，不需要加鸡精。

菜谱创建时间：2020-11-18 12:04:00