会上瘾的腌黄瓜

作者： 厨艺涛

别看这款黄瓜简单，但是口味非常到位，脆度也是非常到位的，我问这里领导天天早上都会吃这款小菜，特别爽口

用料

• 八角 2个
• 大蒜 6瓣
• 小米椒 8个
• 恒顺香醋 65
• 桂皮 1块
• 白糖 65克
• 老抽 5克
• 花椒 15粒
• 蒜 6瓣
• 辣鲜露 20克
• 野山椒 8克
• 香叶 2片
• 香油 20
• 香菜 2根
• 黄瓜 2斤

会上瘾的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净备用

步骤 2

中间劈开把里面的籽去掉，

步骤 3

切条，切三角都是可以的

步骤 4

把所有香料和蔬菜料还有调料放到一个容器里，搅拌均匀倒入黄瓜里，大蒜用刀拍一下小米椒切一厘米的断，野山椒不切

步骤 5

然后找几个盘子压住黄瓜，全程不杀水不过油，这样淹出来才好吃，

会上瘾的腌黄瓜的小贴士

为什么把黄瓜中间籽去掉呢，因为籽淹一晚口感不是很好所以去掉，这样黄瓜会更脆一点，野山椒不带汤汁哦，

菜谱创建时间：2020-11-18 09:32:20