醋溜山药

作者： 画轻颜

用料

• 山药 2根
• 醋 3勺
• 油
• 盐
• 葱花
• 干辣椒 3个
• 花椒大料
• 酱油或甜面酱 2勺
• 蒜 3瓣

醋溜山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮（记得去皮的时候戴手套，否则双手会废掉），切片放清水中（防止切好的山药氧化）。

步骤 2

准备葱花、蒜片、干辣椒。

步骤 3

锅内热油，放入花椒大料，蒜片和干辣椒爆香。

步骤 4

放入葱花爆香。

步骤 5

倒入切好的山药片，翻炒均匀。

步骤 6

加入2勺酱油或者甜面酱、3勺醋，加入小匙勺盐、鸡精或味精，翻炒均匀，出锅。

步骤 7

装盘。

菜谱创建时间：2020-11-17 21:46:48