梅干菜酱肉包-果果美厨

作者： 果果美厨

用料

• 梅干菜 克
• 五花肉馅 克
• 食用油 克
• 葱姜沫 干
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 黄酱
• 豆瓣辣酱 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 面粉 克
• 酵母粉

梅干菜酱肉包-果果美厨的做法步骤

步骤 1

梅干菜酱肉包制作方法： 一，面粉加入3克酵母粉，用大约40°的温水和面， 二，梅干菜泡发二小时以上，（至少洗三遍以上，攥干切沫）， 三，葱姜切沫备用， 四，选用五花肉搅成肉馅备用，

步骤 2

炒制馅料方法：一，锅烧热倒入食用油，肉馅炒制变色时倒入葱姜沫， 二，加入料酒，老抽，生抽， 三，倒入梅干菜沫翻炒二分钟充分吸取油汁，加入黄酱（我放的是炸酱）豆瓣辣酱，糖（习惯甜口的可以多放些）继续翻炒一分钟，最后加入一碗清水盖锅盖焖五分钟， 四，打开锅盖小火将馅料收汁，这时需要尝一下味道，可以根据自己的口味加入少许盐。

步骤 3

馅料炒制图片样子就可以了，要留少许汤汁，这样吃起来才香甜滋润

步骤 4

我包酱肉包习惯包小点，馅料味道醇厚，因此馅料不宜太多，上锅蒸12分钟就熟了！

步骤 5

我制作的酱肉包看上去是不是很有食欲！大家也行动起来试试看吧！真的是好吃极了！

菜谱创建时间：2020-11-17 20:34:49