1.南瓜蒸熟打成泥,倒入糯米粉中加入白糖揉成面团。(忘了拍照,见谅!)
2.南瓜搓成条,分成小面团揉圆。
揉好的小可爱们!
3.锅里放水煮沸,放入丸子,煮到丸子浮起,放入红枣、枸杞、酒酿,红糖煮三分钟。(时间长了酒酿会酸)
4.玉米淀粉用水化开做成淀粉水,放入锅中搅匀煮沸。
5.关火出锅,有桂花的可以加入点桂花。
和面时根据南瓜水分酌情增减糯米粉,不粘手即可。酒酿放入后煮三分钟到五分钟,时间长了会酸,淀粉水根据锅里水量酌情添加。