秋冬限定-没有糖的焦糖海盐栗子酱

作者： 刘时嘉

一口秋冬限定 焦糖海盐栗子酱 栗子应该是属于秋冬的限量味道吧～ 网上方子很多 自己整理了一下 减少了繁琐的步骤～对于家庭来说更便于制作 🌰准备材料： 熟板栗、海盐焦糖奶油酱、黄油、牛奶、香草精

用料

• 板栗 500克
• 黄油 30-50克
• 牛奶 150-200克
• 水（制作板栗泥用） 适量
• 香草精 一点点
• 焦糖酱
• 奶油 150克
• 零卡糖 50克
• 海盐 4克（一丢丢）
• 水 10-20克

秋冬限定-没有糖的焦糖海盐栗子酱的做法步骤

步骤 1

🌰板栗500克 泡水五分钟左右 在表皮剪一个十字花 上火蒸熟（20分钟左右）嫌麻烦的可以直接用去皮的板栗🌰

步骤 2

🍯海盐焦糖奶油酱～ 零卡糖50克（我不爱吃甜的 做的时候也没有用量杯 就是个大概 怕胖也没用真正的糖～真糖效果更好！） 加入20克水吧 一点就行～煮开 呈现微微变黄的琥珀色 加入淡奶油120克和一丢丢的海盐～满满搅拌关火～（趁热装瓶子里可以单独食用）

步骤 3

🌰熟栗子加水搅打成栗子泥～ 🌰加入焦糖海盐奶油酱、黄油50克、牛奶150-200克左右、一滴香草精～ 🌰慢慢搅拌直至粘稠 提起刮刀缓慢滴落状态即可 浓度根据自己喜好去把握（搅拌过程火不要太大 否则会被蹦到！）

步骤 4

📍栗子酱需要趁热装到瓶子里 冷却后放入冰箱保存～ 涂抹在面包 和牛奶搭配在一起或者做面包的馅料都好好吃～

秋冬限定-没有糖的焦糖海盐栗子酱的小贴士

其实做的时候我也没用量杯 大概就是凭感觉～喜欢糖就多放些 喜欢奶香浓郁就多放些奶～ 做饭没有什么太严格的标准✅融会贯通～

菜谱创建时间：2020-11-17 12:58:59