三款口味杏仁奶枣

作者： 小c妹下厨房

有奶粉，有果仁，有红枣，有黄油，你就可以做这个啦…… 材料是超级简单的。 做法嘛…… 如果有做过雪花酥，牛扎饼等等... 那这个零食对你来说再简单不过了。 我做的是原味。 抹茶/巧克力味的 ，可以在原先表面裹粉的奶粉上添加适量口味粉。配方有给出参考用量，可自行尝试。

用料

• 黄油 30克
• 棉花糖 200克
• 奶粉 60克
• 红枣 40颗
• 果仁 40颗
• 表面裹的奶粉 10克
• 表面裹抹茶粉/可可粉 3克

三款口味杏仁奶枣的做法步骤

步骤 1

需要的材料准备好。图片的红枣是去核并塞进果仁的。我用的是小颗的品种。一口一小个，小巧好看又容易入口。果仁我选用杏仁，当然也可以用其他的，如腰果，开心果之类。

步骤 2

完全融化黄油。 因家里用的不粘锅底部向上凸起一丢丢，放电磁炉上，被直接忽略，只能用明火了，不过不影响操作哦，但要注意火候哦，我用的是中小火。但不熟悉的朋友建议还是用电磁炉，300-500w左右的火力这样去做是无问题的。

步骤 3

黄油融成液体后，就可以放棉花糖了。我用的是日式棉花糖，某宝上搜索，应有尽有。

步骤 4

处理棉花糖这一部是重点哦。全程小火翻拌，棉花糖没有硬芯，就可以离火了。继续翻拌，用余温将其全部化成软绵绵的状态。

步骤 5

放进奶粉(普通全脂奶粉即可。我用的是德运，可根据自身对奶味的喜爱程度自行选用)， 翻拌，让奶粉和棉花糖彻底融合均匀。

步骤 6

也可以适当压拌，这样奶粉会更易融合进去。

步骤 7

完成上一步骤后，放进枣仁，翻拌，让棉花糖均匀包裹枣仁。

步骤 8

趁热，戴上不粘手套，把奶枣一个个分开，裹一层薄薄的奶粉。那样就可以啦啦啦

三款口味杏仁奶枣的小贴士

真心觉得红枣去核不容易呀，虽说一根筷子，一个蒸盆(主要利用上面得圈圈固定红枣)就可以搞定,但还是挺费力的。不知道怎样去核的宝宝，可以百度搜一下。个人觉得用硬吸管更容易方便些。也可直接购买去核红枣做的。 这个真的没有一点难度。就是要处理好棉花糖。棉花糖加热太久凉了会变硬的。不然出来也没有那种拉丝的感觉，所以要注意哦。

菜谱创建时间：2020-11-17 11:57:26