菜花切厚片,盐水泡20分钟或以上冲洗。烤箱预热185度。烤盘涂黄油/酥油,将菜花排用厨房纸吸干水分放入烤盘,15分钟。(如果是生香肠,此时可以放在菜花排上一起烤)
重奶油/酸奶油+鸡蛋1个+黄芥末酱+干葱头(+干罗勒等香料)搅拌均匀备用。烤箱取出菜花排和香肠,香肠切粒,拌入湿料中
将湿料均匀覆盖在菜花排上(可撒芝士粉+摆上培根或其他腌肉),185度继续烤制15分钟即可