西兰花炒鸡蛋

作者： 品妈妈味道

西兰花再别凉拌着吃了，试试这种吃法，你一定会爱上它的。

用料

• 西兰花 半朵
• 鸡蛋 两个
• 蒜末 两瓣蒜的
• 小米椒或红辣椒 一，两个
• 生抽 一勺
• 玉米淀粉 半勺
• 盐，花椒粉 适量

西兰花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

半个西兰花掰开，洗净

步骤 2

在开水里焯一分钟

步骤 3

焯水后就漂亮了

步骤 4

蒜末，辣椒切好

步骤 5

半勺淀粉，一至两勺凉水拌匀，加一勺生抽，适量盐，花椒粉拌匀。

步骤 6

两个鸡蛋先炒好倒出。

步骤 7

锅里油热，先把小料炒香，再倒入料汁炒匀。

步骤 8

倒入鸡蛋，西兰花翻炒，让料汁完全裹在上面就好了。

步骤 9

出锅了，还能看见料汁的影子。

西兰花炒鸡蛋的小贴士

一定要先调好料汁，这样调料能拌均匀。 西兰花不能焯太久，老人孩子可以多焯会。

菜谱创建时间：2020-11-17 11:31:50