🎃南瓜&板栗巴斯克蛋糕

作者： 南细细超爱吃

🍁深秋的味道 南瓜与板栗搭配浓郁芝士 确认过，是好吃的味道🤗

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 板栗 4-5个
• 鸡蛋 2只（个头大点）
• 淡奶油 120克
• 奶油奶酪 210克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 10克
• 百利甜酒 适量

🎃南瓜&板栗巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

上述食材准备好。 这是六寸的小蛋糕的量哈🍰 🎃南瓜去瓤切开蒸25分钟 🌰板栗可以用即食板栗 我是上蒸锅板栗与南瓜一起蒸了25分钟，碗里加少许水，蒸酥糯了即可，蒸出来的板栗水不要倒掉，之后可以搅拌在南瓜泥里。 鸡蛋挑选个头大一点的。

步骤 2

奶油奶酪我喜欢用kiri的，感觉口感更细腻。 隔热水融化至柔顺。

步骤 3

挖出南瓜囊。碾成南瓜泥，如果觉得太干了加一点没有倒掉的板栗水。

步骤 4

奶油奶酪加入鸡蛋和砂糖搅拌均匀。

步骤 5

加入碾碎的南瓜泥，南瓜泥可以搅拌机打成泥，我嫌麻烦，反正最后一步也要过筛。这里就用勺子压碎的。

步骤 6

最后加入淡奶油和百利甜酒搅拌均匀。

步骤 7

过筛加入低粉。继续不停的搅拌… 搅拌至无大颗粒感。

步骤 8

六寸的模具平整铺入油纸。 切记是油纸，不能用锡纸！（不要问我怎么知道的🙄） 过筛倒入模具中，加入碎板栗即可。 倒入模具中时烤箱预热。 220度，25-30分钟，烤的时候注意上色。喜欢焦一点的适当增加时间就好啦！ ⚠️注意巴斯克蛋糕烤完不要直接脱模，需要冰箱冷藏3-4小时后再吃哦！

步骤 9

最后过筛后的一些废料，倒进一个布丁碗里一同进烤箱，四舍五入感觉自己省了一个亿。哈哈哈！

步骤 10

冰箱拿出来开吃咯！ 满屋子的奶香味，让人真切感受到深秋夜晚的幸福。

🎃南瓜&板栗巴斯克蛋糕的小贴士

在烤箱里放碗水

菜谱创建时间：2020-11-17 10:54:25