剁椒雄鱼头

作者： 林sir_

用料

• 鱼头 1个
• 葱 3根
• 剁椒 8勺
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量

剁椒雄鱼头的做法步骤

步骤 1

这种大雄鱼头洗净，用八二年的生抽、酱油、耗油阉一下，表面抹一层盐。腌30分钟

步骤 2

蒜末、剁辣椒、小米椒盖在上面，吃的比较辣，所以放了很多辣椒。碗里面要铺8片姜，防止粘在碗上。

步骤 3

没有蒸架就用筷子这样摆好

步骤 4

这样子摆上去蒸，加水，水快齐平筷子就可以了，根据锅的大小来。

步骤 5

大火蒸12分钟左右出锅，家里条件好的可以再撒点葱花，再起锅烧点热油浇在上面。

菜谱创建时间：2020-11-17 10:08:24