平菇肉片汤（不加鸡精就很鲜）

作者： 阿哲学姐呀

妈妈教的第一道汤羹！非常简单快手！

用料

• 瘦肉 克
• 平菇
• 姜
• 葱
• 生粉
• 蒜 瓣

平菇肉片汤（不加鸡精就很鲜）的做法步骤

步骤 1

平菇洗净撕成小朵

步骤 2

瘦肉切片，加入生粉水腌制

步骤 3

姜切片，葱切碎，葱白葱花分开

步骤 4

热锅凉油，加入姜葱爆香，加入比较肥一些的肉煸炒出香味（我只是把肥的部分剔除来了，没有的话可以不放）

步骤 5

放入准备好的平菇翻炒

步骤 6

炒到平菇出水后，加入适量热水炖煮

步骤 7

炖煮一阵后，加入生粉水腌制好的瘦肉片。汤烧开后，勾少量薄芡，撒入少量盐和葱花，完成✅

平菇肉片汤（不加鸡精就很鲜）的小贴士

生粉水是为了让瘦肉变得滑爽软嫩

菜谱创建时间：2020-11-17 09:06:16