蒜蓉空心菜~小美家常菜

作者： 官姝

小美炒青菜，绝对没的说，色香味俱全，无油烟，火候掌握极好还入味，低温烹饪低油少盐营养不流失😉流程吗，还是那个套路😛

用料

• 空心菜 1把(约350克)
• 蒜 3瓣(约15克)
• 鲜红辣椒🌶️ 1个(喜辣可多放点)
• 盐 3-4克(视个人口味)
• 油 15克

蒜蓉空心菜~小美家常菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净，切长段儿(大约5cm即可)

步骤 2

主锅放入蒜 和🌶️，先3秒/速度5切碎，用刮刀棒刮至锅底，再放入油，3分/120度/速度1爆香。

步骤 3

然后放入空心菜(梗在下 叶在上)和盐，3分/V/反转小勺 炒大叶菜的技巧：用刮刀棒代替量杯盖！ 现在炒素菜超级喜欢用加拿大的粉盐，不知道是不是心理作用，就是感觉会更香点儿😉

步骤 4

音乐🎶响起，趁热享用啦！

菜谱创建时间：2020-11-16 21:05:16