巧克力蛋糕

作者： 董小妮

爱吃巧克力，6寸

用料

• 蛋糕胚
• 牛奶 45克
• 可可粉 10克
• 玉米油 35克
• 黑巧克力 20克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 表面奶油
• 淡奶油1 60克
• 黑巧克力 40克
• 淡奶油2 160克
• 白糖 10克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+可可粉+玉米油+黑巧克力隔水搅拌至巧克力融化，加入蛋黄和低粉拌匀，蛋清加糖打发，蛋清与蛋黄液翻拌均匀。 155度 45分钟。 倒扣晾凉，脱模切三片

步骤 2

淡奶油1+黑巧克力隔水搅拌至巧克力融化，稍晾凉

步骤 3

加入淡奶油2和白砂糖

步骤 4

搅打发至有纹路不流动状态

步骤 5

根据喜好装饰吧

步骤 6

裱好后冰箱冷藏后口感更好

菜谱创建时间：2020-11-16 20:21:28