易做好吃的白吉馍

作者： 麻麻食

学着做白吉馍，感觉这个配方很好，做出来的馍味道不错，酥软甜香，特记录下来，方便以后使用。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 水 230克
• 糖 10克
• 食用油 15克
• 泡打粉 2克（可不放）

易做好吃的白吉馍的做法步骤

步骤 1

1、用温水将糖和酵母化开，倒入面粉中，要少量分次倒入水搅成絮状，最后倒入油。2、揉成上图面团，盖上保鲜膜松弛一会，再继续揉成光滑面团，醒五分钟，因为面比较硬所以要使点劲多揉一会，如果有厨师机那就可以省点劲。

步骤 2

1、这个饼属于半发面，不需要全发，因此二十度的温度醒上五分钟就可以做饼胚，温度低稍长一点，拿刀切开有小气孔为好。2、把面搓长条分成八个挤子，再搓成一头粗一头细的条，盖上醒十分钟。

步骤 3

将条压扁

步骤 4

擀成薄片

步骤 5

卷起，窄的一边压在下面

步骤 6

压扁

步骤 7

擀成圆饼

步骤 8

电饼铛预热，不用放油直接放生胚

步骤 9

烙至两面金黄，如果有烤箱，电饼铛把饼两面各烙一分钟，定型后放入烤箱，没有烤箱就直接用电饼铛烙熟。

步骤 10

烤箱180度5～10分钟，根据自己烤箱掌握分寸，避免烤糊。

步骤 11

饼子冷热都很好吃，夹菜，夹肉，吃水盆羊肉都不错。

菜谱创建时间：2020-11-16 19:23:28