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豆沙斑纹墨西哥的做法

豆沙斑纹墨西哥

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作者: Maple1204
Maple1204

豆沙斑纹墨西哥的用料

豆沙斑纹墨西哥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

黄油软化后加糖粉搅打均匀

步骤 2

分次加入全蛋液,搅打均匀

步骤 3

加入过筛的低粉,用橡皮刮刀拌匀,即成墨西哥酱

步骤 4

装入裱花袋,备用

步骤 5

后油法将面团揉至扩展阶段

步骤 6

基础发酵

步骤 7

分割、滚圆,松弛15分钟

步骤 8

取一个面团,排气后翻面,放入适量豆沙馅

步骤 9

自上而下整成橄榄形

步骤 10

二次发酵

步骤 11

来回挤上墨西哥酱

步骤 12

在墨西哥酱上来回挤上巧克力酱,烤箱预热,180度,中层,上下火,15分钟

豆沙斑纹墨西哥的小贴士

1、墨西哥酱不要挤太多,约2/3即可,否则加热后会流到烤盘上 2、制作墨西哥酱时黄油不需打发,拌匀即可

菜谱创建时间:2011-10-30 15:15:38
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