香菇鸡肉滑粥

作者： MQA精道食舍

鸡肉粥含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪、维生素等，营养丰富、益气养血、补肾养阴等功效。同时能为儿童期的生长发育提供所需的多种营养素。今天分享的这个也算是一道备受青睐的家常食谱，早上吃很不错哦……

用料

• 鸡肉 150g
• 干香菇 10朵
• 芹菜梗 2根
• 剩米饭 2碗
• 盐 5g
• 白胡椒粉 3g
• 淀粉 1小勺
• 香油 5g
• 料酒 1小勺

香菇鸡肉滑粥的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟

步骤 2

干香菇泡发，切丝备用

步骤 3

砂锅烧足量多的水，烧开，放入米饭（或是大米）搅拌一会，防止粘锅

步骤 4

待锅里的粥开始变稠时，放入香菇

步骤 5

最后粥完全浓稠，放入鸡丁，煮至变白

步骤 6

加盐、胡椒粉调味，撒上芹菜末（芹菜末最好用绿芹比较好，颜色好看）

步骤 7

关火，稍微凉一下就可以吃了

步骤 8

盛入碗中，配上一些凉菜，早上就可以美美的享用了

香菇鸡肉滑粥的小贴士

1.此粥可以用大米来做，步骤做法一样，也可以用电饭锅的预约功能来做，早上就可以吃到热乎乎的粥了。（不过鸡肉建议换成其他的食材，比如肉末，总觉得鸡脯肉久煮会很柴） 2.芹菜可以用香葱替换，也可以加入胡萝卜丁，青豆等，食材更丰富，搭配更营养

菜谱创建时间：2020-11-16 15:38:26