冬日|川味薯粉|主食菜肉一锅出

作者： 公子眉

用料

• 红薯粉 1把
• 四川腊肠 1根
• 豆芽 200克
• 味好美麻辣火锅风味调料 2匙
• 砂糖 1匙
• 生抽 1匙
• 料酒 1匙

冬日|川味薯粉|主食菜肉一锅出的做法步骤

步骤 1

提前将干红薯粉用水泡软。 我是浸泡过夜。若选用鲜苕粉/火锅粉则省略这一步。

步骤 2

四川腊肠切片，绿豆芽摘洗干净。

步骤 3

水中加料酒一匙，将腊肠放入煮开，是腊香味融入汤里。 红薯粉入锅，煮软。 加沙糖一匙提鲜，味好美麻辣火锅调料两匙调味。 因怕辣，又略淡，我选择又加了一匙生抽。 最后下豆芽菜，略煮片刻，断生出锅。

步骤 4

这是一道快手的冬日料理。 有主食，有蔬菜，有肉，热辣辣一锅吃完，额角微微冒汗。 感觉屋外有大雪也不怕。 怎么样？一起来嗦了这碗红薯粉吧：）

冬日|川味薯粉|主食菜肉一锅出的小贴士

能吃辣的小伙伴可不用盐或生抽，全用味好美麻辣调料。味道更浓郁。 没有四川腊肠也不要紧，肥牛、丸子替代都很好吃。 不过还是推荐腊肠或腊肉，那股烟熏香气，与麻辣汤底实在太对劲儿啦。

菜谱创建时间：2020-11-16 14:26:39