椒麻鸡

作者： 小刺猬5289

简单的椒麻鸡即好吃下饭又开胃菜

用料

• 鸡腿 1只
• 料酒 一勺
• 姜 4-5片
• 大葱 一根
• 蒜 4-5瓣
• 花椒 少许
• 花椒油 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 青（红）辣椒 一样一个
• 白芝麻 一勺
• 鸡精 一小勺
• 盐 少许
• 油 （多少看分量）

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

锅中放水 料酒 姜片 葱段 鸡肉煮10-15分钟（可加葱段可不加葱段）加葱段要香，家中没有，就没加

步骤 2

鸡腿在锅中煮着，可以备调料 葱 姜 蒜剁末 加青红辣椒或老干妈，白芝麻，花椒备用（我家没有青红辣椒，用的老干妈代替）

步骤 3

煮好的鸡腿放凉。（放在冷水里好吃些） 胃不好的人还是不要放在冷水里，直接放凉。（放凉的过程中备调料）

步骤 4

锅中烧油 浇热油

步骤 5

浇热油

步骤 6

热油加过后。生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，花椒油搅匀。

步骤 7

用勤劳的双手把鸡腿肉撕开

步骤 8

撕完之后浇上备好的调料。

步骤 9

搅拌均匀（完成了）

椒麻鸡的小贴士

1:一定要煮熟透，不煮熟透鸡腿肉里面有红色的血丝。 2:简单 容易做！ 3:里面可以放配菜，像金针菇，黄瓜丝，莴笋片等都可以。（喜欢吃香菜或折耳根的，就可以把折耳根切碎 放在里面挺香的）

菜谱创建时间：2020-11-16 12:59:36