【0461】炸馒头片 <302小厨房>

作者： 302小厨房

炸馒头片是小时候的记忆，操作简单绝不会溅油，新手安全！

用料

• 馒头 1-2个
• 盐 1小撮
• 油 1大碗
• 水 1大碗

【0461】炸馒头片 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

清水中加入1小撮盐做成盐水，这样馒头片内部就有咸味。当然也可以直接用清水不放盐。 清水蘸过之后再炸馒头片效果比直接炸更好，内部不会有水但是能有口感，也不容易炸糊

步骤 3

如果喜欢吃脆一些的就切薄一些，如果想吃中间柔软一些的就切成如图的厚度

步骤 4

馒头片迅速蘸水后拿出，不要泡！！！！

步骤 5

油温比一般炸东西要高一些

步骤 6

放入馒头片

步骤 7

开始的时候由于有水，所以会比较剧烈的冒大泡，但绝对不会溅油

步骤 8

慢慢油泡就会越来越小，朝下的一面颜色会最先变成金色，所以要时不时翻面一下，使其受热均匀

步骤 9

控制火候，炸至金黄色即可出锅

步骤 10

表面撒上盐粒即可享用

步骤 11

是不是超级简单呢！

【0461】炸馒头片 <302小厨房>的小贴士

1，蘸水的时间不要长，不要长时间泡在水里； 2，全程中火最高档就可以，但也不要太高温度。

菜谱创建时间：2020-11-16 11:12:08