绿豆糕

作者： 吃货小蛋儿

用料

• 绿豆 250克
• 细砂糖 80克
• 黄油 70克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆用水浸泡8小时～期间换水数次，天气太热最后放冰箱

步骤 2

泡好后的绿豆颗粒饱满

步骤 3

放入锅中，蒸熟

步骤 4

蒸好的绿豆可以轻松碾压成泥就算蒸好了

步骤 5

蒸熟的绿豆放入主锅中，

步骤 6

加入黄油和糖，turb键-2秒，每打两次，暂停，用刮刀棒把壁上粘着的绿豆刮下去，打五次就可以了～

步骤 7

打好的豆沙，再1分钟/速度10，打磨成细腻的绿豆泥

步骤 8

打好的绿豆泥已经够细腻，够干了，无需再炒，如果打好的绿豆泥水分太多，需要再炒制几分钟

步骤 9

做的四种口味的绿豆糕，豆沙分成四等份，分别加入适量的可可粉，抹茶粉，蔓越莓碎，揉匀，用50g月饼模具，压出来就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-11-16 09:55:57