潮汕春菜煲猪肉

作者： hy CHEN 

用料

• 春菜 500克
• 五花肉 250克
• 姜 3片
• 香菇 5朵
• 虾米 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 1勺
• 油 少许
• 姜 2片
• 蒜头 3颗
• 鸡精 少许

潮汕春菜煲猪肉的做法步骤

步骤 1

先买好需要的材料~

步骤 2

将五花肉清洗干净后切成小块~

步骤 3

准备姜、蒜、香菇（提前泡发）、虾米 （辣椒可无视）

步骤 4

将春菜清洗两遍后切成段，根跟菜叶先分开装，一会先炒菜根

步骤 5

菜叶

步骤 6

起锅，下油，把五花肉多余的肥肉炸成油

步骤 7

下入五花肉炒至微黄微焦后起锅，先放一盘

步骤 8

炒了五花肉剩余的油拿来炒姜、蒜、香菇、虾米。炒香后把五花肉倒进去

步骤 9

先后加入菜根、菜叶翻炒，再加两勺豆瓣酱、1勺盐、半勺鸡精进行调味，随后加入开水进行焖煮（正常到这步应该放到砂锅去煲的会更好吃，家里没有砂锅，只能先凑合炒菜锅啦）。焖煮5~8分钟后起锅

步骤 10

搞定~吃起来还是很香的哈哈

菜谱创建时间：2020-11-15 20:20:19