好多虾仁蒸水蛋

作者： Misa麻麻

用料

• 鸡蛋 5小个
• 虾仁 好多只
• 清水 1.5倍鸡蛋液
• 麻油 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

好多虾仁蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁加入少许盐，胡椒粉，搅拌均匀腌制一会

步骤 2

碗里打入5个鸡蛋，我这里买的鸡蛋比较小，两人吃觉得刚好~大家自行把控哈~

步骤 3

加入鸡蛋液的约1.5倍的清水，打散搅拌均匀

步骤 4

倒入要蒸的盘子里~用勺子轻轻撇去表面的浮沫

步骤 5

盖上保鲜膜用牙签均匀戳一些洞洞~锅里先加水烧开，再把水蛋放上去，盖上盖子大火蒸10分钟

步骤 6

转小火掀掉保鲜膜，把虾仁均匀摆上去，再盖上盖子蒸4分钟

步骤 7

1勺生抽，半勺麻油，少许盐，再加入少量清水搅拌均匀调成料汁

步骤 8

开盖，倒入刚刚调的料汁，撒入葱花，怕葱花生可以稍微再蒸30秒~也可以直接出锅

步骤 9

好鲜美啊啊啊！

菜谱创建时间：2020-11-15 19:41:24