下酒必备菜：酸爽可口的黄瓜拌花生米

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 生抽 2勺
• 大蒜 4瓣
• 盐 2调料勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1/2调料勺
• 熟花生 1小碟
• 香菜 1根
• 玉米油 2勺

下酒必备菜：酸爽可口的黄瓜拌花生米的做法步骤

步骤 1

香菜洗净，黄瓜洗净，胡萝卜削皮洗净，准备一小碟炒熟的花生（如果没有可以不放）

步骤 2

胡萝卜切块，锅里烧水，水开放入胡萝卜煮1分钟捞出，用冷水冲凉控水备用

步骤 3

1⃣️准备一个小碗，放2勺辣椒面 2⃣️锅洗净，起锅热油，大概放2勺油，锅冒烟后，油差不多就好了，关火 3⃣️把热油倒进装辣椒面的碗里，一边倒一边搅拌，以免辣椒面糊

步骤 4

香菜切段，蒜切碎，黄瓜切滚刀块

步骤 5

1⃣️准备一个大碗，把黄瓜，胡萝卜，花生，香菜，蒜都放进去 2⃣️做好的辣椒油里加2勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，2勺盐，1/2鸡精搅拌均匀

步骤 6

将调料倒入大碗里，搅拌均匀

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2020-11-15 19:15:13