不去云南也能吃到的美味鲜花饼

作者： 冷艳儿

用料

• 玫瑰花馅
• 玫瑰花酱 400克
• 熟糯米粉 35克
• 熟面粉 35克
• 水油皮面团
• 中筋面粉 300克
• 猪油 105克
• 糖 20克
• 水 150克
• 油酥面团
• 中筋面粉 210克
• 猪油 105克

不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法步骤

步骤 1

熟面粉和熟糯米粉加入玫瑰花酱中搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时取出分成20份。

步骤 2

水油皮面团:中筋面粉，糖，猪油和水加入@长帝 厨师机不锈钢碗中，首先选择低速搅拌，一分钟后4档中速揉和。10分钟就可以揉出图片中的手套膜了，特别方便而且节省时间哦。

步骤 3

油酥面团:将油酥面团的面粉和猪油拌匀揉成团即可

步骤 4

把水油皮和油酥各分成20份，盖保鲜膜防止风干。把水油皮擀成中间厚边上薄的圆饼，把油酥包进去，把面团压扁擀成椭圆形，光滑面朝下，从上往下卷起来。再次擀成长条形，还是光滑面朝下，从上往下卷起来。

步骤 5

再次擀成长条形，还是光滑面朝下，从上往下卷起来。预热烤箱上下火170度。取一个面卷用手指中间压下，两边向中间推下，压扁，用擀面杖再次擀成中间厚边上薄的圆饼，把玫瑰花馅包进去

步骤 6

取适量色素滴在厨房用纸上加一滴水在里面，如果没有印章的话就用筷子沾下再印在鲜花饼上。 5,烤箱上下火170度烘烤18分钟左右，一定要注意 颜色哦。

步骤 7

不管正宗与否，好吃才是硬道理😃

菜谱创建时间：2020-11-15 18:43:36