酱香茄条

作者： 橙垿私房

光阴 是一段剪不断理还乱的云烟辰寰 生命在此 与岁月结起一段尘缘 清清浅浅 隐隐幻幻 举手低眉间 美好的年华已渐行渐远 岁角处 待回首 桃红柳绿 芦花雪白 人在天地的道场里捻过一袭烟火 便知尽尘世终是千回百转

用料

• 茄子 3个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 白砂糖 3克
• 料酒 半勺
• 辣椒酱 1勺

酱香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切段再切条

步骤 2

撒少许盐，抓匀放置10分钟，茄子出水后容易炒熟，省去油炸

步骤 3

调味料放在碗里面

步骤 4

锅热油➕蒜末和五香粉炒香

步骤 5

茄条挤一下水分放入锅里，炒匀盖上锅盖中小火，焖两分钟翻炒一次，重复再焖两分钟

步骤 6

加入调好的汁料，及2-3倍汁料的水

步骤 7

炒匀收汁

步骤 8

装盘 美味无负担

菜谱创建时间：2020-11-15 17:00:04