日式铸铁锅蜂蜜松饼 l “孤独的美食家”同款

作者： 烟火间

下饭神剧“孤独的美食家”，从2012 年开播到现在，已经伴随我们走过了八季~ 剧中介绍了很多特别的餐厅，虽然没有办法亲身体会，不过看着五郎桑大快朵颐也超疗愈^_^ 记得有一集介绍的是东京咖啡馆美食——铸铁锅蜂蜜烤松饼🥞， 现烤现吃，隔着屏幕好像都闻到了香味~ 蛋糕口感的松饼趁热加上黄油和蜂蜜， 谁能抗拒这样的美味吖😍😍 〜❗️未经允许，请勿转载食谱和图片❗️〜 最近发现多家自媒体、公众号未经允许盗用我的食谱，谴责盗版者！

用料

• #材料：
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 蜂蜜 10克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉（可选） 1/2小匙（约2克）

日式铸铁锅蜂蜜松饼 l “孤独的美食家”同款的做法步骤

步骤 1

把需要的食材准备好： 我准备的材料可做直径15cm铸铁锅2份

步骤 2

铸铁锅涂抹一层黄油(份量外)； 蛋白及蛋黄分开； 低筋面粉加泡打粉混合均匀； 烤箱提前预热到180°C

步骤 3

蛋黄加牛奶拌匀后再加入蜂蜜继续搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 5

搅拌成均匀的蛋黄糊备用

步骤 6

蛋白分三次加入白砂糖，打发至挺立有小尖角的状态

步骤 7

取一部分加入蛋黄糊中翻拌

步骤 8

倒入剩余蛋白中翻拌均匀

步骤 9

将面糊倒入铸铁锅抹平整

步骤 10

放入已经预热到180°C的烤箱中烘烤8-10分钟左右，从烤箱取出，在松饼表面划出十字

步骤 11

再放回烤箱中烘烤15分钟左右至表面金黄 （不同烤箱温度情况不同，请根据实际情况调整烘烤的温度和时间，适时的覆盖上锡纸，防止上色过深）

步骤 12

出炉后趁热在表面放上一块黄油，淋上蜂蜜~ 拍照要快哈~~ 享用吧☕😍

菜谱创建时间：2020-11-15 15:42:11