韭菜洗干净,晾干备用
打4个鸡蛋,锅中下油,倒入鸡蛋搅拌,捣碎,8分熟晾凉,切韭菜
炒好晾凉的鸡蛋碎倒入切好的韭菜里,分别加入除盐以外的调料,搅拌
准备包之前,加入盐
若喜欢蒸饺,可先准备好蒸锅加水开火,上气后,调小火,放入包好的韭菜饺子,大火10分钟
若喜欢吃水饺,建议用大勺烧开水,水要多,每次放入的饺子要少,备凉水,边煮边视情况加
炒菜的大勺煮水饺的好处: 1.常用的收取方便 2.烧水开锅快,首次加水建议一多半 3.水开加入饺子,记住,一定要少放,特别对于我这种只会做蒸饺的宝妈来说,饺子少,水多,再不会煮水饺的人也会煮的很不错 4.饺子的生熟会骗人的,所以要依次加入少许冷水,慢慢推饺子